こんにちは！ズンです。

今回は、『冷たいのが美味しい！ひじきのあっさり煮』をご紹介します！

先日、スーパーで買い物をしてたら、冷蔵コーナーでひじきが売っていました。

今まで生ひじきだと思って買っていたんですが、包装の裏面をみたら、水戻しひじきと書いてあって、生じゃないんだ😧！と知りました。

お店によっては、生ひじきだったり、水戻しひじきだったり、水戻ししたひじきを生ひじきと謳って売っているようで、少しややこしいなと思った出来事でした😓

『生』がつくと、食材を新鮮に感じたり、少しこだわっているように感じるのかな？と思いました。生ビール、生卵、生キャラメルなど．．．

唐突ですが、それでは、材料紹介です！

■材料（２～３人分）

ひじき水煮　　　　　　　　　　　　　　１P（水戻し後、１２０ｇ前後）

さつま揚げ　　　　　　　　　　　　　　３枚（小さめ）７５ｇ

ドライパック大豆（食塩無添加）　　　　１Ｐ(５０ｇ)※大豆水煮でも代用可能

人参（５ｃｍカット）　　　　　　　　　４０ｇ

生姜チューブ　　　　　　　　　　　　　１０ｃｍ

白だし　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００～１５０ｃｃ

※具材が、浸るように水の量をご調整ください♪

■ポイント

①人参の皮には、栄養が多く含まれているので、皮は剥かずに使う

②人参に火を通すため、弱火で煮る