こんにちは！ズンです。
今回は、前回ご紹介した『とうふのなんちゃって？！お好み焼き』に引き続き、『とうふのなんちゃって？！海鮮チヂミ』をご紹介します！
切るものは、にらだけなので、簡単に作れます👍
また肉や、小麦粉を使わずに豆腐で作るので、ヘルシーかつ、低糖質、低カロリーです🫡
【材料】（１～２人分）※豆腐を１丁使うので、ボリュームあります。
木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
シーフードミックス １００ｇ（今回、えび、いか、いたや貝が入ってるものを使用）（まいばすけっとで購入）
にら １/３束（だいたい5本くらい）
玉子 １ケ
丸鶏がらスープ（粉末）小さじ１
片栗粉 小さじ３
生姜チューブ ５ｃｍ
ホワイトペッパー ３振り
サラダ油 大さじ１
ごま油 大さじ１
ビニール袋 １枚
～えびの下処理用～※シーフードミックスに、えびが入ってる場合（だいたい８尾分）
片栗粉 小さじ１
塩 小さじ１/２
つまようじ １本
（添える用）
食べるラー油 おこのみで
【作り方】
①にらを３ｃｍ幅で切り、ビニール袋に入れる。
②シーフードミックスをボウルに入れて、水に浸し解凍。
えびの背わたをつまようじでとり、片栗粉、塩でもみ洗い後、すすぐ。クッキングペーパーで、シーフードミックスの水分を取り、ビニール袋（①）に入れる。
③豆腐を軽く水切りし、玉子、丸鶏ガラスープ、片栗粉、生姜、ホワイトペッパーをビニール袋（②）に入れ、全体的によく混ぜる。
（焼く準備）ビニール袋の片隅をハサミで切る。
④熱していないフライパンに、サラダ油をひき、弱火で温める。フライパンが温まったら、ビニール袋（③）を絞って入れる。
⑤スプーンで生地（④）を丸い形に整え、ヘラで十字（４等分）になるように切り分ける。
⑤両面に焼き色がついて、食材に火が通ったら、ごま油をひと回し。チヂミにごま油の風味をつけて、完成。
⑥お皿に盛り付けて（⑤）、食べるラー油を添えて、完成！！！
【ポイント】
①生地が柔らかいので、ひっくり返すときに菜ばしを添えると、きれいに仕上がりやすいです。
②生地に味がついていますが、味変として食べるラー油、酢醤油につけても美味しいです👍
最後まで読んでいただきありがとうございます<(_ _)>
今回の動画はこちら↓↓↓
「いいね」や「フォロー」をいただけると、大変嬉しいです。
【ズンのリピ飯】
料理が好きでおいしく簡単に作れるレシピを開発中…
20代に食品の商品開発に経験。
調理師免許取得済み
youtube
https://www.youtube.com/@zunzunzun0321
ズンのリピ飯 
コメントを残す