★材料（１人分）

木綿豆腐　　　１丁（３００ｇ）

ごぼう　　　　４０ｇ

長ねぎ　　　　４０ｇ

きくらげ　　　１５ｇ

玉子　　　　　１ケ（Mサイズ）

生姜チューブ　５ｃｍくらい

片栗粉　　　　小さじ３

ほんだし　　　小さじ１．５

サラダ油　　　大さじ１

　

★作り方

①ごぼうは、縦３つに切り込みを入れ、ささがき。（より早くできます👍）

長ねぎは、粗みじん切り。（両面に斜めに切り込みを入れ、小口切りすると粗みじんになって、便利です👍）

きくらげの裏面にある固い（白い）部分は捨て、手でちぎる。

　

②豆腐を水切る。（豆腐をパックから出して、軽く水を切ればＯＫ！）

　

③ビニール袋に切ったごぼう（①）、長ネギ（①）、きくらげ（①）、水切りした豆腐（②）、玉子、生姜チューブ、ほんだし、片栗粉を入れ、よく混ぜる。

　

④熱していないフライパンにサラダ油をひき、弱火で温める。ひいた油をフライパン全体に伸ばし、材料（③）を入れる。（スプーンで丸く形を整え、４等分になるように十字にへらを入れる）4分ほど焼く。

　

⑤生地をひっくり返して（④）、両面焼けたら、完成！！！

そのままでも生地に味がありますが、お好み焼きソース、マヨネーズ、ポン酢、醤油をつけて食べても美味しいです👍

　

　

　

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