こんにちは！ズンです。
今回は、『電子レンジで作る！かぼちゃと鶏そぼろのあんかけ』をご紹介します！
いきなりですが、かぼちゃの旬は、いつかわかりますか？
先日、かぼちゃサラダを作ったんですが、レシピの配合を間違えたのかな？と思うほど甘さを薄く感じました。
一般的にかぼちゃは、夏に収穫されますが、収穫してから数か月、寝かせています。そうすることで余分な水分が抜けて、甘さや栄養価が高まるそうです👍
また、“旬”の定義とは、自然のなかで育った食べ物が最もおいしく、栄養価が高くなる時期を指します。なので、かぼちゃの旬は、夏ではなく秋から冬だそうです！
旬はまだ先ですが、今回は、とれたての”かぼちゃ”を使って、あっさり食べられるレシピになっています。
冷房が効きすぎる部屋や冷たいものをとりすぎて、胃腸が弱っていませんか😣？
そんな時におすすめの１品になっています🫡
■材料（１人分）
かぼちゃ １１０ｇ（１．５ｃｍ厚さのものを使用）
鶏挽き肉 ３０ｇ
茹でた枝豆 ５ｇ
本みりん 大さじ１（マンジョウ本みりん使用）
白だし 大さじ１
水 ６０ｃｃ
水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ１/水 大さじ１
■作り方
①かぼちゃは、３ｃｍ幅にカットしたら、耐熱容器に移してラップをする。電子レンジで温めて火を通す。（６００W２分３０秒目安）
※温め終わっても、盛り付けるまでラップをしたままにして、余熱で蒸らす。
②耐熱ボウルに水と鶏挽き肉をいれて、鶏肉が塊にならないようによくかき混ぜる！かき混ぜたら、本みりん、白だしを入れて、全体的に混ぜる。電子レンジで６００Ｗ１分３０秒温める（ラップ不要）。
③あん（②）が温まったら、一度全体的にかき混ぜて、鶏肉の塊をほぐす。水溶き片栗粉を入れて、片栗粉がダマにならないようによくかき混ぜる。電子レンジで６００W３０秒温める（ラップ不要）。
④器に、温めたかぼちゃ、そぼろあん、枝豆を添えたら、出来上がりです！
■ポイント
①電子レンジで鶏挽き肉を温める際、水の中でしっかりかき混ぜる！
しっかりかき混ぜて温めることで、きれいなそぼろができます👍
【youtube】
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フーディスト様のHPで掲載されました🎉
▼掲載記事
秋のメインおかずに♪「かぼちゃ×鶏肉」お手軽15分おかず
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/135832/
▼掲載レシピ
『ほっこり温まる。かぼちゃと鶏そぼろのあんかけ』
https://www.recipe-blog.jp/profile/369042/recipe/1709190
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【ズンのリピ飯】
料理が好きでおいしく簡単に作れるレシピを開発中…
20代に食品の商品開発を経験。
調理師免許取得済み
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ズンのリピ飯 
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