とうふ入り白玉団子

こんにちは！ズンです。

今回は、『とうふ入り白玉団子』をご紹介します！

今日は、午後から雨が降るせいか、すこし蒸しますね。

冷房より除湿の方が、快適に過ごせそう😄

今回は、豆腐を使います！

メリット① 冷めても柔らかい！

白玉粉だけで作ると、白玉団子は固くなりますが、豆腐のおかげで冷めても柔らかく仕上がります。

メリット ②ヘルシーで栄養価が高い！

豆腐のたんぱく質やカルシウム、美肌効果のあるイソフラボンなども摂取できます。

■材料紹介（２～３人分）

白玉粉　　　　　　５０ｇ

絹ごし豆腐　　　　５０ｇ

水　　　　　　　　少々（調整用）

※今回、6等分にしましたが、８～１０等分位にしてもいいと思います😄

■作り方

①ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れて、よくかき混ぜる。

②生地を丸めて、真ん中を凹ませたら、お湯で用意して中火で茹でる。

※たっぷりのお湯をで茹でると、白玉団子がくっつかずに出来上がります。

③白玉団子が浮いて２分経ったら、氷水で冷やして、完成！

■ポイント

基本的に、白玉粉と絹ごし豆腐は、１：１で混ぜる。

※使用する豆腐によって水分量に差があるので、生地が固い場合は、水を少しずつ入れて調整してください。

今回は、粒あんをトッピングしました。

よかったら、一緒に作ってみてはいかがでしょうか？

※次回、『炊飯器で作れる！風味豊かな黒糖香る。小豆の煮方』で粒あんの作り方をご紹介します🫡

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【ズンのリピ飯】

料理が好きでおいしく簡単に作れるレシピを開発中…

20代に食品の商品開発を経験。

調理師免許取得済み

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