こんにちは！ズンです。

今回は、『にらが決め手！ジュワっとあふれ出るだし汁！この甘さとふっくら感がたまらない巾着煮』をご紹介します！

　

また、一段と寒くなりましたね。

寒いのは、苦手ですか？それとも、得意ですか？

僕は、寒いのも暑いのも苦手です。春と秋は過ごしやすくて好きですが、気付いたら季節が過ぎています。

話は置いておいて…

　

それでは、作っていきましょう！パフパフ📯

　

■材料（２～３人分）

豚挽き肉　　　　　　８０ｇ

木綿豆腐　　　　　　１/２丁（２００ｇ目安）

にら　　　　　　　　２～３本（１０ｇ目安）

水戻しひじき　　　　２０ｇ

人参　　　　　　　　２０ｇ

油揚げ　　　　　　　３枚

本つゆ　　　　　　　大さじ２

　※４倍濃縮使用

本みりん　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　小さじ１/５

水　　　　　　　　　３００ｃｃ

（本つゆ：本みりん：醤油：砂糖は、１：１：１：１）

※爪楊枝　　　　　６本

　

■作り方

①【食材の下準備】

人参は３ｍｍのみじん切り。

にらは５ｍｍ幅で切る。

豆腐は水切りする。

②【たね作り】

ポリ袋に、人参（①）、にら（①）、豆腐（①）、豚挽き肉、ひじき、塩を入れて、よく混ぜます。

※ポリ袋を使うことで、手が汚れずに済みます。

③【たねを詰める】

ポリ袋の端を切り落として油揚げを開いたら、たね（②）を均等に入れる。

④【煮る】

小鍋に巾着、本つゆ、本みりん、醤油、砂糖、水を入れる。巾着の中のたねに火が通れば、完成。均等に味が染みるように２、３回ひっくり返します。

※今回は沸騰したら蓋をして弱火と中火の間の火力で１５分ほど煮ました。

⑤【盛り付け】

器に、巾着煮、和からしを盛り付けて、完成です！

　

■ポイント

①にらを使う！

食べた時に、にらが強すぎない量を使うのがポイントです。

にらを入れることで、食感だけでなく、煮汁に深みや旨味も加わって美味しく仕上がります！

　

銀杏を入れたり、和からしを付けても美味しいです👍

　

最後まで読んでいただきありがとうございます。

　

　

#にら #にらだし #ジュワ #ジュワっと #出汁 #巾着煮 #ZUN #ZUNのリピ飯

　

【youtube】

いつもご視聴ありがとうございます_(._.)_

レシピブログに参加中♪←こちらです_(._.)_

　

料理が好きでおいしく簡単に作れるレシピを開発中…

10代で調理師免許取得

20代でホテルの調理人、食品の商品開発を経験

youtube

https://www.youtube.com/@zunzunzun0321

スタンダードプラン　詳細はこちら

お名前.com

シンプルに安い速いGMOとくとくBB光！月額3,430円（税込3,773円）〜！

【GOM Mix】簡単に使える無料動画編集ソフト