こんにちは！ズンです。
今回は、『小麦粉不使用！使う食材はキャベツと豚バラだけ！とろとろ食感のだしが効いたキャベツ焼き』をご紹介します。
年末年始やお正月に食べすぎて、体が重くなっていませんか？
食事を抜いて減量するのではなく、美味しく食べて体を軽くしませんか？
キャベツは、一年中手に入る食材ですが、この時期に売っているキャベツは、冬キャベツといって、葉と葉の間がぎゅっと詰まっているのが特徴的です。
冬キャベツを千切りにすることで、少量のキャベツでもボリュームがあるので、お財布にも優しい１品になっています。
加熱すると甘みが増すので、炒めたり、煮込んだりして、楽しんでみてください👍
それでは、作っていきましょう！パフパフ📯
■材料（１人分）
豚バラスライス ２枚
キャベツ １/８玉（１５０ｇ目安）
ほんだし顆粒 小さじ１
片栗粉 大さじ１
サラダ油 大さじ１
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
あおさ粉 適量
■作り方
①食材を切る
キャベツの内側と外側で３つに分けたら、まな板に押してから切る。
※押すことで厚みが減って、切りやすいです。
豚バラ肉を半分に切る。
②材料を混ぜる
ポリ袋にキャベツ、片栗粉、ほんだしを入れて、全体的に混ぜる。
※均等に混ぜることで、焼いてひっくり返す際、キャベツがまとまってひっくり返しやすくなります。
③蒸し焼き
熱していないフライパンに、豚バラが重ならないように敷く。
ポリ袋のキャベツを豚バラ肉の上にのせる。
蓋をして弱火で４分ずつ両面焼く。
④盛り付け
キャベツ焼きにお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかけて、完成。
お好みでかつお節をかけてもOKです！
■ポイント
キャベツは、手のひらで押してから切る！
キャベツをそのままの形で切ろうとすると、厚みがあって切りづらいので、手のひらでキャベツを押してから切ると切りやすいです。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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【ZUNのリピ飯】
料理が好きでおいしく簡単に作れるレシピを開発中…
10代で調理師免許取得
20代でホテルの調理人、食品の商品開発を経験
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https://www.youtube.com/@zunzunzun0321
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ズンのリピ飯 
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