こんにちは!ズンです。
今回は、『大さじ2の油で完結!豚こま肉を使った“焼き唐揚げ”』をご紹介します!
唐揚げは美味しいですが、家で作るとなると、どんなイメージですか?
油をたくさん使ったり、後片付けが大変だったり、、、一人暮らしだとやらないという方も多いと思います。結構ためらいますよね?
今回は、そんなお悩みをふっ飛ばして!サラダ油 大さじ2だけで“焼き唐揚げ”を作ります。
また焼く際は蓋を使うことで、油が飛び散らないので、掃除が簡単です!
ぜひ、試してみてください。
それでは、作っていきましょう!パフパフ📯
■材料(2人分)
豚こま肉 200g
▲焼肉のたれ 大さじ1
▲水 大さじ1
▲醤油 大さじ1.5
▲にんにくチューブ 5cm
▲生姜チューブ 2cm
●小麦粉 大さじ2
●片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
(▲漬け込む用の調味料、●衣の材料)
~付け合わせ~
レタス 適量
マヨネーズ 適量
■作り方
①下味を揉みこむ
ポリ袋に豚肉、▲漬け込む用の調味料(にんにく、生姜、焼き肉のたれ、水)を入れたら、よく揉み込んで10分ほど漬ける。
②衣を揉みこむ
①のポリ袋に●衣の材料(片栗粉、小麦粉)を入れて、よく揉み込む。
全体的に混ざったら、サラダ油を入れて、再度揉み込む。
③並べる
フライパンに、②の豚肉を6~8個に分けて、平たく並べる。
※フライパンが焦げやすい場合は、サラダ油を引いてください。
④焼く
蓋をしたら、弱火で4分焼く。
※蓋についた水滴が、フライパンに入れないようにする。
ひっくり返したら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、弱火で再度4分焼く。
豚肉が中心まで火が通っているかを確認する。
⑤盛り付ける
レタスを手でちぎったら、器に盛り付けて、焼き唐揚げ、マヨネーズも添える。
■今回のポイント
①豚こま肉を使う
豚こま肉を使うことで、包丁を使う必要がなく、味しみもよくておすすめです。
②サラダ油はフライパンに引くのではなく、ポリ袋の中で揉み込む
今回、豚こま肉は、ポリ袋の中で味付け、衣付けをしますが、最後にサラダ油もポリ袋に入れて揉み込みます。
そうすることで、サラダ油の使う量を減らせます。
そして、ポリ袋に残りやすい調味料や粉末が剝がれやすくなるので、一石二鳥です。
③豚こま肉を焼く際は、蓋を使う
豚こま肉の中心まで、しっかり火を通すために蓋を使いましょう!
最後まで読んでいただきありがとうございます。
#からあげ #唐揚げ #焼きから揚げ #焼き唐揚げ #揚げない #豚こま肉 #焼肉のたれ #ポリ袋 #キッコーマン #わが家は焼肉屋さん #お花見 #お弁当 #弁当 #japan #japanese #japanesefood #zunのリピ飯
【youtube】
いつもご視聴ありがとうございます_(._.)_
レシピブログに参加中♪←ランキング投票に参加中!クリックをお願いします_(._.)_
【ZUNのリピ飯】
料理が好きでおいしく簡単に作れるレシピを開発中…
10代で調理師免許取得
20代でホテルの調理人、食品の商品開発を経験
youtube
https://www.youtube.com/@zunzunzun0321
レシピブログ
https://www.recipe-blog.jp/profile/zunnoripimeshi
お仕事のご依頼はこちらまで🫡
コメントを残す